Pinot Noir trocken 2015 - Fürst Hohenlohe-Oehringen

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PAÍS: Alemanha

REGIÃO: Württemberg Verrenberg

SOBRE A BODEGA: A família Fürst Hohenlohe-Oehringen produz vinhos há 27 gerações, desde 1253, quando começou a fazer vinhos de alta qualidade. Seus vinhedos se localizam em Verrenberg, próximo à cidade de Heilbronn. A vinícola possui um total de 17 hectares e segue princípios ecológicos em sua produção, sendo oficialmente certificada como orgânica (biológica). Cuidar do terroir sempre fez parte da tradição dessa empresa familiar – uma das mais antigas da Alemanha.

O solo de sua propriedade é sedimentar de origem calcária marinha e de giz. Os vinhedos ficam nas colinas com orientação sul, com excelente insolação e adequada proteção contra os ventos. As encostas, com até 45° de inclinação, permitem captar o sol durante todo o dia, retendo o calor mesmo durante as noites frias. O solo continua aquecido durante à noite, pela insolação do dia, mantendo quentes as raízes, enquanto  as uvas são expostas ao ar mais frio e à umidade noturna. Esta combinação facilita a formação de complexos aromas nas uvas. A produção é limitada ao máximo de 50 hectolitros por hectare. Isto é garantido através da poda no início do ciclo de vegetação (a “colheita verde” – onde parte das uvas são cortadas e descartadas em julho para concentrar a força da videira nas uvas remanescentes). A colheita é seletiva e feita manualmente, seguida por um tratamento muito cuidadoso na adega, com maturação dos vinhos tintos em madeira (tonéis ou barricas).

Originalmente situada num dos castelos da família, a vinícola mudou-se em 2007 para uma nova adega, construída nos mais modernos e exigentes padrões de qualidade. 95% de suas instalações são subterrâneas, permitindo excelentes condições para a vinificação.

Com clima e terroir semelhante ao da Borgonha, Fürst Hohenlohe-Oehringen produz excelentes vinhos da casta Pinot Noir, expressivos e encorpados, além de famosos Rieslings secos e vinhos de sobremesa. Também se destacam pela produção de vinhos da casta Lemberger (Blaufränkisch).

A vinícola Fürst Hohenlohe-Oehringen é membro da  VDP – associação das 200 melhores Vinícolas da Alemanha .

CARACTERÍSTICAS DO VINHO: Este Pinot Noir é atradução alemã de um Borgonha Village.

COMPOSIÇÃO UVA: 100% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA:12,5%

AMADURECIMENTO:  6 meses em grandes tonéis de madeira

VISUAL: Vinho tinto de cor rubi/púrpura.

GUSTATIVO:Na boca é seco, equilibrado, macio, com corpo médio, taninos de boa textura e agradável sabor. Excelente relação qualidade-preço. Segundo a revista ADEGA, este vinho (safra 2012) foi considerado por eles muito melhor do que Pinot Noirs da Borgonha, mesmo bastante mais caros. 

OLFATIVO: Boa intensidade, com aromas frutados de framboesa e amora, delicados e elegantes. 

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