Odfjell Orzada Cabernet Sauvignon Orgânico

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PAÍS: Chile

REGIÃO: Valle del Maipo

SOBRA A BODEGA: No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile. Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell na admiração e descoberta do vinho. A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué, totalizando 115 hectares de vinhedos.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO: Intenso e firme tinto elaborado por Odfjell, este Orzada revela boa complexidade aromática, destacando-se por notas de frutas vermelhas e negras maduras e toques de café. Intenso e fino é ideal para acompanhar pratos com boa intensidade de sabor, como carnes vermelhas e embutidos. Este novo rótulo representa o vórtex formado pelo fluxo da água durante o processo de dinamização, que libera a energia das preparações biodinâmicas.

COMPOSIÇÃO UVA: Cabernet Sauvignon.

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 14,5%

AMADURECIMENTO: 10 meses, sendo 40% em barricas de carvalho novas, 30% barricas usadas e 30% tanques de aço inoxidável.

VISUAL: Rubi intenso com reflexos violáceos.

GUSTATIVO: Encorpado, equilibrado e com boa estrutura. Seus taninos são firmes e redondos, com final de boca fresco e intenso.

OLFATIVO: Frutas vermelhas e negras maduras, notas terrosas e toques de café e baunilha

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