R$ 170,00
Comprar Estoque: Disponível
  • R$ 170,00 Boleto Bancário
  • R$ 170,00 American Express, Visa, Diners, Mastercard, Aura, Hipercard, Elo
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

PAÍS: França.

REGIÃO: Sud-Ouest (Vin de France).

SOBRE A BODEGA:  Château Barouillet - Há 8 gerações, permaneceu na mesma família. Vincent Alexis encarna a nova geração desta família cujos ancestrais foram capazes de amar e valorizar esta terra. Com um talento raro, ele retorna para a agricultura camponesa, com a valorização de cada parcela da propriedade. Hoje o Domaine pratica a cultura biodinâmica para sublimar o seu terroir.

CARACTERÍSTICAS DO VINHO: Por 8 gerações o Château Barouillet permaneceu na mesma família, que sempre souberam amar e cuidar dessa terra. Neste vinho com o simpático nome de Monbazar o equilíbrio natural era de 10,5% de álcool, Vincent Alexis não queria forçar artificialmente a fermentação com leveduras artificiais. Portanto, ele saiu da denominação de Monbazillac, que exige um mínimo de 12%. Ao perder o nome, Vincent Alexis foi autorizado a aumentar a porcentagem de Chenin, passando para 50% (enquanto ele tem direito a um máximo de 10%).

COMPOSIÇÃO UVA50% Chenin Blanc 30% Sémillon 20% Muscadelle

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 10,5%

AMADURECIMENTO: Prensagem longa (ciclos de 5 horas). A fermentação é realizada com leveduras naturalmente presentes nas uvas (leveduras indígenas). A fermentação de vinhos doces é um passo longo e difícil devido à alta concentração de açúcar nos mostos. Os vinhos geralmente fermentam por 12 meses de acordo com as estações do ano, com fases de atividade intensa e fases muito calmas. Quando o equilíbrio desejado de álcool residual de açúcar é obtido, a fermentação é interrompida por filtração, o que permite uma determinação precisa do teor de enxofre no vinho. O engarrafamento é realizado imediatamente após a filtração para minimizar as doses de SO2.

VISUALDe cor âmbar surpreendente!

GUSTATIVO O vinho é cheio, sedoso, redondo, mas mantém um toque de acidez que lhe confere leveza, garantia do belo compromisso entre untuosidade, açúcar e frescor. Seu potencial de envelhecimento é imenso.

OLFATIVO: A fermentação longa e lenta proporciona um nariz inebriante que mistura mel, cera, frutas cristalizadas além de aromas frescos como flores brancas.

R$ 170,00
Comprar Estoque: Disponível
Sobre a loja

A NATUREZA NOS INSPIRA QUEM SOMOS A Winebio vende somente vinhos de produtores que se preocupam com o planeta terra.Um mundo incrível para você descobrir. Além dos nossos vinhos serem politicamente mais saudáveis, nos preocupamos com as nossas embalagens e todo material que guarda com muito cuidado os vinhos até serem entregues ao cliente. O material que usamos são de papel kraft reciclado e jornal. Temos embalagens de presente feitas por mulheres carentes do Vale do Paraíba.

Social
Pague com
  • Pagar.me V2
Selos

Winebio e o Mundo do Vinho - CNPJ: 31.545.259/0001-41 © Todos os direitos reservados. 2021