Haute Côtes de Beaune Blanc 2019

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PAÍS: França

REGIÃO: Bourgogne (AOC Haute Côtes de Beaune)

SOBRE A BODEGA: Domaine Jean-Claude Rateau -Produtor há quase 30 anos na região, sua família sempre cultivou vinhos para consumo próprio, e por isso ele sempre esteve envolvido na produção. Jean-Claude Rateau possui 10 hectares, onde cultiva suas uvas, que estão localizados na Côte de Beaune (que juntamente com a Côte de Nuits forma a região da Bourgogne conhecida como Côte d'Or). Desde que iniciou sua produção, ele segue as diretrizes de cultivo biodinâmico, o que o torna o primeiro na região da Bourgogne a fazê-lo.

CARACTERÍSTICA DO VINHO: Produtor há quase 40 anos na região Jean-Claude Rateau possui 10 hectares, onde cultiva suas uvas, que estão localizados na Côte de Beaune. Desde que iniciou sua produção, ele segue as diretrizes de cultivo biodinâmico, o que o torna o primeiro na região da Bourgogne a fazê-lo.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Chardonnay

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12%

AMADURECIMENTO:As vinhas de 20 anos são plantadas numa colina antiga, localizada em um vale aberto com exposição leste, acima de Beaune, em solo argilo-calcário. A videira tem condução em lira aberta (treliça dupla) para um uso ideal da luz solar. Fermentação em barricas de carvalho. Envelhecimento em barricas de carvalho velho, em borras finas por 12 meses. Certificado orgânico e biodinâmico

VISUAL:Cor brilhante e luminosa.

GUSTATIVO: Na boca tem uma boa acidez, paladar intenso e muito mineral.Vinho muito equilibrado.

OLFATIVO: Este Haute Côtes de Beaune Blanc tem aromas frescos de flores, limão, amêndoas, pêra e maçã verde.

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