Cruet 2019

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PAÍS: França

REGIÃO:Savoie (AOC Vin de Savoie)

SOBRE A BODEGA: Domaine de L'Idylle - O Domaine de L'Idylle é um pequeno tesouro de Savoie, encrustado entre as montanhas, lagos e florestas desta bela região, fica frente para famoso Mont Blanc. Esse Domaine cultiva há três gerações algumas variedades exóticas de uvas que não são encontradas em nenhum outro lugar além dessas montanhas, como a Mondeuse, Altesse, Jacquère e Roussette.

Atualmente, Philippe, François e Sylvain Tiollier tem a grande felicidade de combinar o conhecimento ancestral, paciência e respeito à natureza, valores presentes em todas as fases do seu trabalho. Os seus vinhos são a imagem desse trabalho, eles não seguem a moda e obrigações de produção, cada safra é diferente e reflete as peculiaridades deste terroir extraordinário.

Os vinhos deste Domaine são caracterizados por uma riqueza aromática, mineralidade profunda, muito frescor e equilíbrio. São vinhos que vão fazer você viajar pelas mais altas altitudes.

CARACTERÍSTICA DO VINHO: “Um Jacquère surpreendente em complexidade e que seduzira a todos”, assim Philippe e François Tiollier definem seu vinho. Essa uva típica da região da Savoie

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Jacquère

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 12,5%

AMADURECIMENTO: Longa fermentação com temperatura controlada, conservado com borra fina para maior complexidade aromática. O vinho é engarrafado na primavera.

VISUAL:No olho o vinho é amarelo claro dourado e muito brilhante. Suas bolhas são finas, regulares e intensas. Em boca seu ataque é rico e untuoso sem perder o frescor. 

GUSTATIVO: Aqui os aromas são de frutas muito maduras, maçãs e ruibarbo, com grande persistência.

OLFATIVO:  No nariz tem presença de frutas maduras de caroço, amêndoas, compota de maçã que se completam por um toque cítrico muito fresco. 

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