Clos de la Roche 2015

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PAÍS: França

REGIÃO:Loire

SOBRE A BODEGA: Domaine Wilfrid Rousse - O Domaine Wilfrid Rousse tem um como símbolo um catavento, com a imagem de uma sereia segurando um peixe em suas mãos. A sereia, metade mulher, metade peixe, de acordo com a tradição homérica é uma divindade do mundo marinho. Segundo a lenda, uma talentosa cantora, que seduzia os marinheiros, que atraídos por suas canções perdiam o senso de direção. Hoje, graças ao talento extraordinário de Wilfrid Rousse, não é mais a sereia quem atrai e seduz, mas sim os seus maravilhosos vinhos!

CARACTERÍSTICA DO VINHO: Uma bela expressão de Chinon!

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Cabernet Franc

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA: 13%

AMADURECIMENTO: Este vinho é feito na parcela de Clos de la Roche, que é formado por dois hectares de videiras com mais de 70 anos de idade, cultivadas em solo de argila e pedra calcária, em particular do tipo "tuffeau", a fermentação é feita em barris de 500 litros durante 5 semanas e depois o vinho envlhece 18 meses em baril de madeira (antigo). Para extrair uma maior expressão da qualidade fantástica de suas uvas, Wilfrid Rousse realiza o processo de "pigeage" por um período de 20 dias. São produzidas somente 9.000 garrafas deste vinho por safra.

VISUAL:Uma cor púrpura, notas de couro e taninos elegantes, a Cabernet Franc no seu melhor!  Os taninos são presentes mas redondos. Aqui a cabernet tem sua melhores características amplificadas por uma fermentação controlada, para melhor expressão do terroir.

GUSTATIVO: Denso e rico, a esse vinho não falta nem concentração, nem frescor. Segue perfeitamente a linha que se espera de um grande Chinon de guarda.

OLFATIVO:  Wilfrid Rousse nos traz aqui com o Clos de la Roche um vinho rico, com agradável presença de frutas, na boca é macio, com grande elegância e harmonia.

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