Aphros Ten 2018

Código: Z76A34NHL Marca:
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PAÍS: Portugal

REGIÃO: Minho, Lima

SOBRE A BODEGA: Biodinamismo: trabalha em um aprofundamento da agricultura orgânica, agregando conceitos espirituais e filosóficos, buscando uma harmonia com a natureza. Este termo começou a ser usado nos anos de 1920 e foi baseado nos ensinamentos do filósofo austríaco Rudolf Steiner. O conceito estabelece que a agricultura é um sistema interconectado e parte de um fluxo de energia cósmica. Seu processo segue preceitos e regras rígidas como respeitar as fases da Lua, utilizar produtos contra pragas naturais como camomila, quartzo e estrume enterrados dentro de chifres ou crânios de bois. Não se deve utilizar tratores e sim cavalos, etc. São vinhos totalmente sustentáveis. O proprietário da vinícola, Vasco Croft, tornou-se um renomado produtor de vinhos verdes e biodinâmicos que são a mais pura expressão das uvas e da natureza, por isso mais frescos e intensos. 

CARACTERÍSTICA DO VINHO: Agricultura Biodinâmica não certificada no Brasil.

COMPOSIÇÃO DA UVA: 100% Loureiro

GRADUAÇÃO ALCÓLICA: 10%

AMADURECIMENTO: Prensagem / Decantação / Fermentação a temperaturas entre 13 e 18 graus / 4 meses de “Batonage” / Filtração / Engarrafamento.

VISUAL:Possui uma cor cítrica e cristalina

GUSTATIVO: Por conta das suas uvas serem 100% loureiro, percebe-se na boca uma acidez viva e bem balanceada. Persistência suave, marcada por um fino equilíbrio.

OLFATIVO: Nariz jovem com citrinos, lichias e flores jovens, num fundo mineral. 

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