Sauvignon (Blanc), Colli Piacentini DOC 2015 - La Tosa WI218896

Sauvignon (Blanc), Colli Piacentini DOC 2015 - La Tosa

Ref.: WI218896 Compra Segura

Um Sauvignon Blanc da Emilia-Romagna, elegante e complexo, com aromas agradáveis de maracuja, flores brancas, folhas de tomate, com notas de pêssego e minerais. Na boca é bem saboroso, destacando os aromas frutados. Vinho elegante com final longo.

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História:As vinhas são o coração de La Tosa e representam sua alma e sua mais profunda identidade. Stefano e Ferruccio Pizzamiglio, originalmente médicos de profissão, plantam uvas nas 19 hectares de vinhos, treze próprios e seis parcelas adjacentas arrendadas. Todos pertencem ao mesmo terroir, com pequenas diferenças de uma vinha para outra eaté dentro de cada parcela única.

País:Itália

Região:Emilia Romagna, DOC Colli Piacentini

Localização do vinhedo:Piacenza

Casta:100% Sauvignon Blanc

Descrição:Um Sauvignon Blanc da Emilia-Romagna, elegante e complexo, com aromas agradáveis de maracuja, flores brancas, folhas de tomate, com notas de pêssego e minerais. Na boca é bem saboroso, destacando os aromas frutados. Vinho elegante com final longo.

Harmonização:Entradas apimentadas, pratos de legumes, peixes ou carnes leves brancas.

Graduação álcoolica:13%

O que é feito:7 meses “sur lie” com batonagem.Solo arenoso e argiloso. Colheita manual das uvas no fim agosto e início de setembro. Fermentação com controle de temperatura (entre 14 e 15 graus) com leveduras indígenas. Maturação por 7 meses sobre as leveduras, com batonagem. Engarrafamento no mês de maio do ano seguinte. Produção limitada a 10.000 garrafas. Vinhas de entre 25 e 35 anos, plantadas em Casara, GDC e Cordon, entre 2.500 e 5.000 pés per hectare.


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