Querciavalle Chianti Classico DOCG 2011 - Losi WI484873
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Querciavalle Chianti Classico DOCG 2011 - Losi

Ref.: WI484873 Compra Segura

O 2011 Chianti Classico DOCG de Querciavalle é um excelente exemplo de um Chianti Classico! Boa fruta, taninos agradáveis, bom corpo. Simplesmente gostoso. Excelente com comida, mas também bom para beber sozinho.

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História:A história da Vinícola Losi começou em 1870, quando Emilio Losi decidiu produzir vinhos segundo os 'novos critérios de qualidade', predecessor do Chianti Classico. Inicialmente, os vinhedos eram arrendados. Em 1954, Tranquillo Losi comprou as fazendas Fontino e Querciavalle e formou a empresa da Família Losi, como é na forma atual.

País:Itália

Região:Toscana

Localização do vinhedo:Castelnuovo Berardegna

Casta: 90% Sangiovese e 10% Canaiolo

Descrição:O 2011 Chianti Classico DOCG de Querciavalle é um excelente exemplo de um Chianti Classico! Boa fruta, taninos agradáveis, bom corpo. Simplesmente gostoso. Excelente com comida, mas também bom para beber sozinho.

Harmonização:Carnes vermelhas, pasta (macarrão) com molho de carne, queijos maduros.

Graduação álcoolica:13%

O que é feito:12 até 18 meses em tonéis de 53 hl de carvalho da Eslavonia (Croácia), seguido por 3 até 6 meses em garrafas.Uvas selecionadas a mão do vinhedo histórico da fazenda Querciavalle. Vinhas velhas. Solo arenoso e argiloso a 300 – 350 de altitude, ótima exposição ao sol. Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura (até 27 graus) durante 12 até 18 dias. Fermentação malolática em tanques de concreto, seguida por maturação em grandes barris de carvalho por 12 até 18 meses. Produção limitada a 25.000 garrafas. 

Produção: Orgânica 

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