Petit Ours 2017 WI776189

Petit Ours 2017

Ref.: WI776189 Compra Segura

Um vinho especial produzido com 100% de Syrah da região de Côtes du Rhône, surpreende pela expressão da fruta que apresenta. Feito por Matthieu Barret, de forma biodinâmica, possui um frescor divino, sendo um vinho gastronômico, com taninos elegantes e notas de frutas vermelhas frescas. Um vinho glou glou!!!

R$ 185,00

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História:Domaine du Coulet - Instalado em Cornas desde 1998, Matthieu Barret é um produtor jovem porém com experiência na exploração dos 10ha plantados em terraços no Rhone. No solo antigo e degradado chamado “gore”, Matthieu BARRET tem a ambição de fazer vinhos utilizando somente 100% de uvas. O único elemento ainda colocado é um pouco de sulfito somente para preservação do vinho quando exportado, porém em doses super reduzidas.

País:França

Região:Côtes du Rhône

Localização do vinhedo:Côtes du Rhône

Casta:100% Syrah

Descrição:Notas de frutas vermelhas frescas, de corpo médio, grande frescor, boa mineralidade, taninos macios, trazendo toda a densidade da Syrah do Sul do Rhône e toda elegância da Syrah do Norte.

Harmonização:Charcutaria - frios em geral, carnes assadas, ratatouille

Graduação álcoolica:14°

Como é feito:A propriedade está envolta de uma biodiversidade ímpar com lagos, aterros silvestres e respeito pelas árvores existentes. O cultivo é totalmente orgânico e biodinâmico com extremo rigor nos insumos utilizados. A lavoura é manejada por tração animal com mulas e cavalos. Somente 1ha é utilizado o trator! Os tratamentos são feitos de base de enxofre de uma fonte mineral e não-petrolífera. O vinho é elaborado com vinhas uvas de vinhas velhas, leveduras indígenas, sendo a fermentação curta realizada em duas semanas em cubas de concreto com 100% das uvas sem engaço. Amadurecimento em 9 meses em cubas de concreto e filtração por decantação.

Produção: Orgânica e Biodinâmica

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