Haute Côtes de Beaune Blanc 2017 WI388962

Haute Côtes de Beaune Blanc 2017

Ref.: WI388962 Compra Segura

Produtor há quase 40 anos na região Jean-Claude Rateau possui 10 hectares, onde cultiva suas uvas, que estão localizados na Côte de Beaune. Desde que iniciou sua produção, ele segue as diretrizes de cultivo biodinâmico, o que o torna o primeiro na região da Bourgogne a fazê-lo. Este Haute Côtes de Beaune Blanc tem aromas frescos de flores, limão, amêndoas, pêra e maçã verde, na boca tem uma boa acidez, paladar intenso e muito mineral.

R$ 198,00

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História:Domaine Jean-Claude Rateau - J. C. Rateau é um amante da natureza que gosta e entende do cultivo da uva como nenhum outro. Como antigamente, ele ainda ”experimenta” o solo para compreender melhor quais são as suas necessidades. Para ele, cada pedaço de sua terra expressa algo diferente durante o ano. Produtor há quase 40 anos na região, sua família sempre cultivou vinhos para consumo próprio, e por isso ele sempre esteve envolvido na produção. Possui 10 hectares, onde cultiva suas uvas, que estão localizados na Côte de Beaune (que juntamente com a Côte de Nuits forma a região da Bourgogne conhecida como Côte d'Or). Desde que iniciou sua produção, ele segue as diretrizes de cultivo biodinâmico, o que o torna o primeiro na região da Bourgogne a fazê-lo.

País:França

Região:Bourgogne 

Localização do vinhedo:AOC Haute Côtes de Beaune

Casta:100% Chardonnay

Descrição:Cor brilhante e luminosa, com aromas frescos de flores, limão, amêndoas, pêra e maçã verde. Na boca tem uma boa acidez, paladar intenso e muito mineral, com sabores de pêra, frutas cítricas e de pedra e bom final. Vinho aberto e equilibrado

Harmonização:Carnes brancas, Vitela, queijos de massa mole curados.

Graduação álcoolica:12º

Como é feito:As vinhas de 20 anos são plantadas numa colina antiga, localizada em um vale aberto com exposição leste, acima de Beaune, em solo argiloso de calcário. A videira tem condução em lira aberta (treliça dupla) para um uso ideal da luz solar. Fermentação em barricas de carvalho. Envelhecimento em barricas de carvalho velho, em borras finas por 12 meses. Certificado orgânico e biodinâmico.

Produção: Orgânica e Biodinâmica 

 

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