ERBACH KABINETT 2012 AL02.01.03

ERBACH KABINETT 2012

Ref.: AL02.01.03 Compra Segura

Este 2012 Erbach Kabinett Ortslage é um vinho de produção limitada. Cor palha. Aromas de frutas de caroço, frutas tropicais (abacaxi) e cítricas (grapefruit), com notas de leveduras. Muito boa mineralidade típica para a casta Riesling. Na boca, é seco com textura cremosa, redondo e harmônico. Um vinho elegante, bastante complexo e equilibrado. Uma delícia.

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História:A vinícola Baron Knyphausen foi criada originalmente em 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia barão Knyphausen que serviu o rei da Prússia comprou a propriedade, continuando a tradição de produção de vinhos de altíssima qualidade. A produção se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega que poderiam alterar as caraterísticas naturais dos vinhos.


País:Alemanha


Região:Rheingau


Localização do vinhedo:Erbach


Casta:100% Riesling


Descrição:Este 2012 Erbach Kabinett Ortslage é um vinho de produção limitada. Cor palha. Aromas de frutas de caroço, frutas tropicais (abacaxi) e cítricas (grapefruit), com notas de leveduras. Muito boa mineralidade típica para a casta Riesling. Na boca, é seco com textura cremosa, redondo e harmônico. Um vinho elegante, bastante complexo e equilibrado. Uma delícia.


Solo pedregoso e argiloso, de origem de loess (sedimento eólico) e de erosão. Orientação sul-sudoeste, de 90m a 120m de altitude. Vinhedo classificado como “VDP Erste Lage” (Premier Cru) Erbacher Steinmorgen. Elaboração com uvas não utilizadas para o Premier Cru. Toda colheita manual. Pressão pneumática das uvas e maturação em tanques de aço inoxidável. O vinho fica em contato com as leveduras durante 6 meses.


As uvas deste vinho são cultivadas, na maioria, nos vinhedos do “Premier Cru” Erbacher Steinmorgen. Essas uvas poderiam ser usadas em vinhos de classificação superior, mas por decisão da vinícola se preferiu limitar a produção. Usam neste vinho uvas que conferem um carater mais seco.

Harmonização: Muito bom como aperitivo, com ostras, frutos do mar, linguado e outros peixes, risotto de cogumelo, sashimi clássico, vitello tonnato. Também harmoniza com embutidos leves.


Graduação álcoolica:11,5%


Tempo em barris de carvalho:Em tanques de aço inoxidável


Produção: Orgânica 


País: Alemanha

200,00 - 299,00

Orgânico

Riesling

Conteúdo: 750 ml

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